Vrijwillige bedrijfsbeëindiging Restaurant de Pauw

Theo Mulder hoopt dat spullen De Pauw nu bij liefhebbers zijn

Het ging niet meer. Theo Mulder kreeg de cijfers van zijn befaamde restaurant De Pauw in Groningen niet meer zwart. ,,Ik wilde per se niet failliet gaan. Dan is op tijd stoppen de enige optie. Rekeningen afbetalen en de inboedel veilen. Deze manier leek me ideaal.’’

En zo zit je in je eigen zaak – Mulder hoeft het pand pas aan het eind van het jaar te verlaten – tussen de spullen die je al die jaren zo lief waren. Maar dan voorzien van kavelnummers. ,,Natuurlijk doet dit me wat. Maar ik ben er intussen wel aan gewend dat het ophoudt. De meest persoonlijke spullen heb ik mee naar huis genomen, van de rest heb ik afscheid genomen.’’

Zo sentimenteel als dat klinkt, is Mulder niet. Althans: als het om dingen gaat. Hij heeft een geweldige tijd gehad aan de Gelkingestraat. In de 23 jaren dat hij er eigenaar was, en ook al in de jaren ervoor, toen hij er geregeld kwam. De Pauw is een groot deel van zijn leven. Hij is een groot deel van het leven van De Pauw.

22 jaar

,,De mensen. Die ga ik het meeste missen. Ik was oprecht verbaasd over alle mooie reacties die ik kreeg na mijn bericht dat De Pauw zou sluiten.’’ De groep schare vaste klanten was groot namelijk. ,,Ik had er nooit zo erg bij stil gestaan dat veel mensen hier elk jaar terugkwamen om iets te vieren of te herinneren. Een trouwdag, de geboorte van een kind, verzin het maar. Dan is het natuurlijk best erg als je die traditie niet kunt voortzetten.’’

Mulder hoopt dat alle spullen die aan die mooie tijden doen herinneren in handen zijn gekomen van liefhebbers, van die trouwe gasten misschien wel. ,,Dan denk ik vooral aan mijn bijzondere verzameling tekeningen. Die hingen aan alle muren hier, gemaakt door een groep tekenaars die hier 22 jaar lang elke mei kwam. Ze zijn echt met het restaurant verbonden.’’

Veel meer opmerkelijke kavels waren er. Wat heet. Behalve 160 tekeningen waren er bijvoorbeeld ook ruim 400 flessen wijn. Twee ervan zijn gebotteld in 1945. ,,Ja, daar zitten echt exclusieve bij. Ik hoop dat ze gekocht zijn door mensen die er een passie voor hebben.’’ In totaal gingen meer dan 820 objecten onder de hamer.

foto3_depauw

,,Ik had nooit gedacht dat het zo’n groot project zou zijn. Wat een werk zeg! Die jongens zijn wel een week bezig geweest met alles stuk voor stuk fotograferen en beschrijven. Van borden en bestek tot professionele keukenapparatuur en alles wat hier aan de muur hing en op tafels stond. Zou leuk zijn als een beginnend ondernemer met spullen uit De Pauw mooi op weg kan.’’

THEO MULDER | RESTAURANT DE PAUW

foto1_depauw

Verzamelaar

Een heleboel is er. Bijzondere etiketten, menukaarten en wijnkisten. Tafelzilver, porselein, meubelen. ,,Ik ben een verzamelaar. Postzegels deed ik vroeger ook. En nu heb ik echt van alles. Dat vond ik altijd heel leuk, maar ik heb er al afscheid van genomen. Past toch niet allemaal in mijn huis.’’

Theo Mulder had ook zijn hele inventaris ineens kunnen verkopen. ,,Ik hoorde over de manier die Onlineveilingmeester.nl hanteert. Dat sprak me aan, vooral omdat particulieren zo ook de kans krijgen een stukje Pauw thuis te hebben. En heel eerlijk: ik vind het ook spannend om met de biedingen mee te kijken vanachter mijn pc.’’

OVM | Group doet meer

De OVM | Group doet meer dan zelfstandige veilingen zoals de veiling van restaurant De Pauw. In dat geval ging het om een vrijwillige bedrijfsbeëindiging. weliswaar kan OVM | Group ook bij een faillissement of een herstructurering (aankoop of doorstart) uitkomst bieden. De veilingen kunnen ook bieden als extra verkoopkanaal, als alternatief voor een uitverkoop bijvoorbeeld.

.

Zelf een veiling organiseren? Neem contact op met onze adviseur Frans Damminga

_MG_4671

Een COMPLETE dienstverlening

Snel, transparant, persoonlijk en doelgroepgericht